骄傲的笑

鱼类类别繁多，大体上分成海水鱼与淡水鱼两大类。可是不管是海水鱼還是淡水鱼，其含有的营养成份大概是一样的，所不一样的仅仅是种种营养成份的多少罢了。鱼肉营养意义非常高，经研究表明，幼儿常常食用鱼类，其生长头发育较快，IQ的进一步提高也较好，并且常常食用鱼类，人/体比较健康强壮，寿命也较长，其奥妙在于鱼类的下面营养特征： %w'C[<c%  
1。含充实的彻底蛋白质。鱼肉含很多的蛋白质，例如huang-se鱼含17。百分之六、带鱼含18。百分之一、鲐鱼含21。百分之四、鲢鱼含18。百分之六、鲤鱼含17。百分之三、鲫鱼含百分之十三。鱼肉含有的蛋白质均是彻底蛋白质，并且蛋白质所含必需氨基酸的量与比值最适宜人/体需要，容易被人/体消化汲取。 W\(W^Y|W>  
2。脂肪含有量比较低，且多为不饱与脂肪酸。鱼肉的脂肪含有量一般较低，多数数唯有百分之一--百分之四，例如huang-se鱼含0。百分之八、带鱼含3。百分之八、鲐鱼含百分之四、鲢鱼含4。百分之三、鲤鱼含百分之五鲫鱼含1。百分之一鳙鱼（胖头鱼）只含0。百分之九、墨斗鱼只含0。百分之七。鱼肉的脂肪多由不饱与脂肪酸组合成，不饱与脂肪酸的碳链比较长，拥有减低胆甾醇的作用。 ~DqW KH}  
3。矿物质、维他命含有量比较高。海水鱼与淡水鱼均含充实的磺，还含磷、钙、铁等矿物质。鱼肉还含很多的维他命A、维他命D、维他命/B1、尼克酸。这一些均是人/体需要的营养物质。 0rl5,  
4。鱼肉含维生素M（即：叶酸）、维他命/B2、维他命/B12等维他命，有滋yin补血健胃、利水消肿、通乳、解除虚热清除Du素、止嗽下气的效用，对种种浮肿、水肿、腹部鼓胀、少尿、huang-se疸、奶水不通皆有效； LI|0(w*}  
5。食用鱼肉对孕妈咪胎动焦虑、怀孕xing浮肿有非常好的疗效； ^jb`  
6。鱼肉含充实的镁元素，对心血管系统有非常好的保卫作用，有助于防范血压偏高、心脏肌肉梗死等心血管病症； ,ZPh8  
7。鱼肉中含有大量维他命A、铁、钙、磷等，常吃鱼另外还有养肝补血、泽肤养发的效用。 *OtTrX$iF  
此外，鱼肉的肌纤维较短，蛋白质组织构造松散，水分含有量较多，所以，肉质比较鲜嫩，与禽畜肉相比较，吃起来更觉软嫩，也更加容易消化汲取。因此，可发现，鱼类拥有高蛋白、脂肪含量低、维他命、无机盐含有量充实，口味好、容易消化汲取的长处。 b NOq|k>